Fachbuch "Dörren und Trocknen"
Immer aktuell: Konservieren durch Trocknen
Fachbuch Dörren und Trocknen
von Wolfgang Zemanek
Trocknen ist eine der ältesten Methoden, pflanzliche Lebensmittel haltbar zu machen. Auch heute hat diese Konservierungstechnik viel zu bieten. Doch nur wenn richtig getrocknet wird. In Fachbuch geben ich dazu einen umfassenden Überblick.
Der umfangreiche Rezeptteil des Buches erklärt, wie man die getrockneten Köstlichkeiten weiter verarbeiten kann.
Das Buch ist im ausgewählten Buchhandel, und in der der Bücherquelle Graz erhältlich.
Der Preis des Buches beträgt €16,90.
altbewährte Trocknungstechnik
bei vielen steirischen Bauernhäusern sind noch mehr oder weniger gut erhaltene Dörrhäuser zu finden. Hier ein voll funktionsfähiges Dörrhaus im Freilichtmuseum Stübing.
Trocknen im Haushalt
Ein moderner Dörrautomat für den Haushalt eignet sich gut zum Dörren von Obst, Gemüse und Kräutern.
ZEMANEK moderne Trocknungstechnik
Wir trocknen unsere Bio Kräuter mit dem System der Kondensationsentfeuchtung.
Dabei wird die Luft abgekühlt, sodass die Luftfeuchtigkeit kondensiert und die so getrocknete Luft wird durch die Kräuter geblasen. Dort wird das Wasser wieder aufgenommen und der Kreislauf beginnt von vorn.
jetzt neu:
Kondensationstrocknung für alle:
Herb.ERT ist da!
Solar-Trocknungsanlagen
mehr zumThema Solar Trocknung finden Sie hier
